A ranura em V, também conhecida como corte em V, é um processo para cortar ranuras em chapa plana e serve como um passo auxiliar para o cisalhamento e dobramento. Após a ranura em V, a folha tem linhas de referência claras para corte e dobramento; após a curva, o filete pode ser removido para obter uma curva de ângulo reto verdadeiro.

A ranura em V é uma operação de formação auxiliar: na linha de curvatura pretendida, equipamentos especiais e ferramentas cortam uma ranura em forma de V para que o material possa ser dobrado mais facilmente e o raio de curvatura exterior seja minimizado. A parte dobrada é então formada em um freio de prensa ou manualmente. A profundidade, largura e ângulo da ranura em V são determinados e controlados pela geometria do cortador e pela profundidade de corte/alimentação durante a operação de ranura.